Questa sera vi propongo la ricetta della mia pasta frolla al cacao, ottima sia come base per crostata che per realizzare deliziosi biscotti.
Di solito io uso questa pasta per crostate o biscotti con cioccolato o nutella.
Ingredienti per uno stampo da 22
160 gr di farina
60 gr di burro freddo
60 gr di zucchero
20 gr di cacao amaro
1 uovo
Un pizzico di bicarbonato
In una ciotola setacciate farina e cacao, aggiungere il burro freddo di frigo a pezzetti e iniziate a lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungere zucchero, bicarbonato e l’uovo, lavorate il composto fino a formate un panetto sodo e compatto.
Avvolgete la frolla in pellicola trasparente e mettetela in frigo per 1 ora prima di utilizzarla come base delle vostre crostate o biscotti.
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