Chiacchiere al forno

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Dopo aver fatto le graffe e le castagnole fritte proprio non mi andava di friggere ancora per fare le chiacchiere.
Ero molto scettica riguardo alle chiacchiere al forno, certo non sono come quelle fritte, ma mi aspettavo molto di peggio, pensavo che avessero una consistenza più ” biscottosa” e invece no risultano comunque croccanti e fragranti, il segreto sta nel farle molto sottili e non cuocerle troppo!

Ingredienti
200 gr di farina
50 gr di zucchero
2 uova
30 gr di burro
Succo di limone ( andrebbe messo il limoncello )
4 gr di lievito per dolci
Buccia di limone grattuggiata
Zucchero a velo per guarnire

In una ciotola mettete farina e lievito setacciati, fate un buco al centro e mettete il resto degli ingredienti.
Impastate fino ad avere un panetto omogeneo e mettete in frigo 30 min.
Stendete l ‘impasto molto sottile su un piano infarinato e con una rotella ritagliate tanti rettangoli praticando un’incisione centrale.
Mettete le chiacchiere su una teglia con carta forno e cuocere a 180 per 10’
( dovranno leggermente dorarsi ).
Fate raffreddare e cospargete di abbondante zucchero a velo.

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