I muffin al cioccolato con frosting al formaggio di mio figlio!

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Oggi vi presento una ricetta del mio ometto Lorenzo di quasi 5 anni:-)
Dei mini muffin con gocce di cioccolato decorati con una crema al formaggio:-)
L’idea e la realizzazione e’ interamente sua, io l’ho aiutato con la bilancia e il forno, ha un futuro da bravo chef non pensate? 🙂

Ingredienti per 10 mini muffin
125 gr di farina
100 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
80 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio di semi
50 gr di gocce ci cioccolato
1cucchiaio di miele

Per decorare
100 gr di formaggio spalmabile
50 gr di burro
60 gr di zucchero a velo
Zuccherini colorati

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, in un’altra lavorate l’uovo con gli ingredienti liquidi.
Trasferite i liquidi nella ciotola e amalgamate il composto velocemente.
Ungete dei stampi da muffin e riempiteli per metà, infornate a 180 gradi per 17/20 min.
Intanto preparate il frosting al formaggio, lavorando il burro morbido con zucchero a velo e formaggio ottenendo una crema e mettete in frigo.
Sfornate i muffin fate raffreddare e estraeteli dagli stampi.
Riempite una siringa per dolci con la crema al formaggio e decorate i muffin, aggiungete degli zuccherini o altro secondo la vostra fantasia!

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