Crostatine di M.Braido al cioccolato bianco e gocce di cioccolato

20140604-231626-83786071.jpgcome non potevo stravolgere e farne una mia versione rivisitata della crostata morbida di M. Braido già proposta recentemente?
Ho pensato di farci delle crostatine, io adoro tutto in formato mignon, anche se sembrano dei muffin 🙂 il sapore e’ identico alla crostata originale, ma ho osato tanto, cioccolato bianco fuso e gocce di cioccolato e limone, estasi al primo morso e chili sulle cosce ahahah

Ingredienti per 6 crostatine
130 gr di farina
80 gr di burro
2 uova
60 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di limone
Succo di mezzo limone

100 gr di cioccolato bianco
10 gr di burro
30 gr di gocce di cioccolato fondente

Per prima cosa sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con 10 gr di burro e far raffreddare.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi e la buccia di limone, a parte sbattete le uova con una forchetta.
Incorporare le uova alla farina e il succo di limone filtrato, iniziate ad amalgamare poi inserite il burro a pomata e lavorate il composto fino ad ottenere una crema, infine aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e mescolare.
Rivestite uno stampo da muffin con i pirottini e riempite per 1/3 con il composto, mettete al centro un cucchiaino di cioccolato bianco fuso e ricoprite con un’altro cucchiaino di impasto.
Cuocete a 180 gradi per 20/25 min.
Fate raffreddare e gustate !

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4 pensieri su “Crostatine di M.Braido al cioccolato bianco e gocce di cioccolato

  1. mamma mia Imma!!!!!!queste crostamuffin devono essere talmente buone che va a finire che le provo!accidenti devo davvero pensare a fare una cartella solo per copiare le tue ricettine!!ah ah!

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