Torta allo yogurt con cacao e arancia

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È da molto tempo che non preparavo una torta soffice e profumata per la prima colazione.
È un periodo durante il quale sono davvero molto presa, tra feste di compleanno, attività sportive, attività scolastiche e extra. in più stiamo sistemando casa e tutti i giorni sono alle prese con pittura, mobili da spostare, scatoloni, cose da ripristinare, insomma un bel da fare !
Ma stasera dopo cena ho deciso di preparare un dolcetto per domani, per un dolce risveglio goloso e profumato, una soffice torta allo yogurt aromatizzata all’arancia, con un tocco goloso conferito dal cacao.
Non ho resistito l’ho assaggiata, davvero buonissima, morbida, umida e profumatissima ottima appunto per la colazione !

Ingredienti per uno stampo da 18
120 gr di farina
110 gr di zucchero
2 cucchiaini di cacao amaro
2 uova
30 ml di olio di semi
125 gr di yogurt bianco
Il succo di un’arancia + la scorza grattuggiata ( 1 cucchiaino )
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, unite l’olio a filo, lo yogurt e il succo d’arancia sempre mescolando con le fruste.
Aggiungete farina, vanillina, lievito e cacao tutto setacciato, mescolate fino ad ottenere un’impasto liscio e privo di grumi, aggiungete infine il sale.
Versate il composto in una tortiera da 18 imburrata e infarinata o rivestita di carta forno, cuocete a 180 gradi per 35 min circa.
Fate raffreddare e gustate!

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2 pensieri su “Torta allo yogurt con cacao e arancia

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