Plumcake con yogurt greco e caffe’ 

  

Finalmente torno con una ricetta dolce, per l’esattezza un plumcake preparato ieri sera per la colazione di oggi, per iniziare al meglio la giornata, con un dolce gustoso e energetico, con un’aroma di caffe’ per dare la giusta carica a una giornata ricca di impegni!

Per questo dolce ho usato uno yogurt greco al gusto caffe’ e ho aggiunto anche una tazzina di caffe’ ristretto, morbido, profumato e molto apprezzato !

Ingredienti per uno stampo da 30

220 gr di farina

3 uova

170’gr di yogurt greco al caffe’ 

1 tazzina di caffe’ ristretto

60 ml di olio di semi

120 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo

Montate le uova con lo zucchero per una decina di min, aggiuntete l’olio a filo, lo yogurt e il caffe’ continuando sempre a montare.

Unite la farina e il lievito setacciati, incorporatelo bene al composto.

Imburrate e infarinate uno stampo da 30, versate all’interno il composto e Cuocete in  forno a 180 gradi per 35-40 min circa, fate raffreddare e cospargete la superficie di zucchero a velo!

  

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2 pensieri su “Plumcake con yogurt greco e caffe’ 

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