Polpettine di maiale al cartoccio con salsa di soia 

  
Lo sapete quanto ami preparare polpette, specialità tipicamente mediterranea! Ne ho fatte di svariati tipi di carne, pesce, verdure, legumi, riso, fritte , al forno, ma mi mancava la cottura al cartoccio che io amo molto! Inoltre volevo qualcosa di particolare, speziato, un po orientale e così sono nate le polpettine di carne di maiale al cartoccio con curry e salsa di soia. 

Buone, morbide, particolari ….

Ingredienti 

300 gr di carne macinata di maiale

30ml di salsa di soia 

1 cucchiaino di curry 

Aglio in polvere

1 albume 

Pane grattugiato

Sale

Olio di semi 

Maizena 

Preparate le polpette con l’albume, salsa di soia, curry e sale, regolate la consistenza con il pane grattugiato. 

Passate ogni polpetta nell’amido di mais e adagiatele in una pirofila rivestita di carta forno unta alla base. 

Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 180 gradi per 20 min circa. Servite le polpettine caldissime ! 

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4 pensieri su “Polpettine di maiale al cartoccio con salsa di soia 

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