Mini torta di compleanno per i 2 anni di immacucina

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Proprio oggi vi ripropongo una delle primissime ricette pubblicate su immacucina.wordpress.com in occasione del secondo compleanno di questo meraviglioso pervorso intrapeso!

grazie a tutti voi per il sostegno, l’affetto, la fiducia e l’amicizia dimostrato fino ad ora.

immacucina e’ nato 2 anni fa per puro caso con lo scopo di trasmettere una parte di me conservatrice, legata alle tradizioni, concentrando soprattutto la mia attenzione al pane fatto in casa e i lievitati.

oggi immacucina ha subito una piccola metamoforfosi spostando l’attenzione soprattutto a una cucina con alimenti senza lattosio e/o poveri di grassi animali, inoltre riproponendo ricette tipiche della tradizione ( di cui sono sempre fedelmente affezzionata ) in un’interpretazione personale.

questo percorso mi sta recando immensa soddisfazione, provando, sbagliando, inventando sono arrivata a tutto questo grazie a tutti voi!

 

Dall’archivio di immacucina per i 2 anni di blog

Mini torta 

 

 

Questa piccolissima torta la feci per il 40 compleanno di mio marito il giorno 12 settembre.
L’idea era quella di fargli una sorpresa romantica al suo risveglio, volevo qualcosa di originale, carino e soprattutto veloce da preparare appunto al mattino per colazione.
L’idea l’ho presa dal blog di misya.info ma ho modificato la ricetta secondo i nostri gusti, mio marito non ama ne le creme, ne i dolci con la frutta e infatti di torte quelle appariscenti e elaborate non ne faccio mai perché nessuno le mangia. Quale idea migliore allora di una piccola torta romantica farcita solo di nutella e zucchero a velo?

Ingredienti
2 cucchiai di zucchero
50ml di olio di semi
1 uovo
60gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Nutella
Zucchero a velo
Zuccherini colorati
Cioccolato fondente per i decori

Procedimento

Montare l’uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere l’olio e l’essenza di vaniglia. Aggiungere farina e lievito, mescolate fino a raggiungere un’impasto omogeneo.
Imburrate delle formine di biscotti a forma di cuore, io ne ho tre il grande, il medio e quello piccolissimo, ma la mia tortina prevede solo due cuori perché il terzo si è’ bruciato in forno 😦
Posizionate le forme ne su una teglia coperta di carta forno, riempite con il composto per 3/4 della loro altezza.
Cuocete in forno a 180 gradi per 15/18′. Estrarre dal forno, lasciate intiepidire, con un coltello estraete le tortine dagli stampini facendo attenzione a non romperli( sono molto delicati). Tagliate a metà il primo cuore grande, poggiatelo su un piatto e spalmate un’abbondante strato di nutella, richiudete esercitate una leggera pressione. Al centro del cuore grande spalmate un pochino di nutella per far aderire il secondo cuore. Farcite anche il cuore piccolo con la nutella e ponetelo al centro di quello grande esercitanti un po’ di pressione per farlo attaccare. Spolverizzate tutto di zucchero a velo, guarnite con dei confettini colorati, infine con del cioccolato fondente fuso potete fare delle scritte intorno.

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10 pensieri su “Mini torta di compleanno per i 2 anni di immacucina

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