Puntine di maiale al forno con cuori di carciofo 

  
In questi giorni molto impegnativi non ho proprio tempo e voglia di cucinare, quindi l’altra sera avevo bisogno di portare in tavola un secondo di carne che non necessitasse di molte attenzioni per la cottura. 

Mi sono ricordata della ricetta di Simona di grembiule da cucina, le puntine di maiale al forno, io le ho arricchite di cuori di carciofo ( surgelati ) e spezie. 

Ingredienti 

6 puntine di maiale

250 gr di cuori di carciofo 

Maggiorana, erba cipollina, origano, timo

Olio evo

Pepe nero
Bollire i cuori di carciofo per 5 min e tenete da parte. 

In una pirofila da forno unta di olio o burro disponete le puntine di maiale e i carciofi. 

Condite con un mix di erbe tritate, pepe nero e un filo d’olio.

Cuocete in forno a 200 gradi per i primi 20 min ricoperta da un figlio di alluminio e altri 25 min senza. 

Servite caldo! 

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13 pensieri su “Puntine di maiale al forno con cuori di carciofo 

  1. Un’accoppiata vincente: due gusti che creano una bella alchimia.
    I carciofi li adoro, su questa ricetta ci sto facendo un pensierino! 😉
    Buon fine settimana, non strapazzarti mi raccomando ♥
    un abbraccio

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