Penne con le polpettine

  
Nell’ultimo periodo la domenica era diventato il giorno dei piatti dedicati al papà, oggi invece ho preparato un primo piatto per il pranzo domenicale per accontentare e coccolare il mio ometto, la pasta al sugo con le polpettine, un piatto unico che unisce due dei suoi piatti preferiti la pasta al sugo e le polpette di carne! 

Questo è un piatto che preparo abbastanza spesso, l’ho provato con svariati tipi di pasta tra cui anche con gli spaghetti ma a casa mia il formato che va per la maggiore sono le classiche penne rigate. 

Lorenzo sta molto meglio e domani dopo 1 settimana di assenza tornerà a scuola, oggi l’ho voluto viziare in modo particolare e lui ne è stato immensamente felice annunciandomi che domani vorrebbe preparare tutto da solo una torta per me…..la torta di mele credo di aver intuito, io la adoro mentre a lui non piace molto….quindi una coccola per la sua mamma ❤️

Ingredienti 

70o ml di passata di pomodoro

1/2 cipolla 

Olio evo

Noce moscata

Sale 

Basilico

300 gr di penne rigate 
250 gr di carne macinata sceltissima 

1 uovo

20 gr di parmigiano

Mollica di pane

Sale 

Latte q.b

Olio di semi di arachidi
Preparate il sugo, soffriggere la cipolla con olio e la noce moscata, aggiungete la salsa di pomodoro e basilico, coprite e fate cuocere per 30 min.

Preparate le polpettine, ammollate il pane nel latte.

In una ciotola mettete la carne e tutti gli ingredienti, impastare e formate tante piccole polpettine grandi come un’oliva.

Friggere leggermente le polpettine in olio di semi di arachidi e aggiungetene al sugo di pomodoro, salate e cuocete altri 45 min circa.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo di polpettine è una spolverata di parmigiano, servire subito! 

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15 pensieri su “Penne con le polpettine

  1. Ammetto che piace molto anche a me, è proprio buona! 🙂
    Se ho a pranzo amici con prole riservo ai piccoli proprio questa ricetta ed è sempre un successo.
    Buon febbraio cara Imma, un abbraccio ed un bacino al piccolo Lorenzo finalmente in ripresa! 😉

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