Patatine al forno 

  
A chi non piacciono le patatine fritte? Sono il contorno più amato di grandi e piccini, ottime sia da sole che come contorno a un piatto di carne tipo una bistecca o un hamburger.

Sono il contorno più gettonato a casa, ogni volta che faccio le patatine fritte Lorenzo non ce ne lascia nemmeno una! Questa volta ho deciso di farle al forno per evitare l’eccesso di grassi e frittura, il risultato è stato così sorprendente che anche questa volta io e mio marito siamo rimasti a bocca asciutta 😀

L’esecuzione è’ molto semplice ma bisogna attenersi ad alcuni accorgimenti per un buon risultato finale, è’ fondamentale la scelta delle patate io preferisco sempre quelle a buccia rossa e pasta gialla, inoltre il taglio deve essere piuttosto regolare per tutte le patatine, infine È’ necessario tenerle in ammollo in acqua fredda e sale per 1 ora circa in modo che perdano l’amido e asciugarle accuratamente prima di infornarle ! 

Ingredienti 

4 patate grandi ( io rosse ) 

2 cucchiai di olio evo

1 spicchio d’aglio ( opzionale ) 

Sale
Sbucciate le patate tagliate a bastoncino e ponetele in un recipiente colmo di acqua e 1 cucchiaio di sale, fatele riposare per 1 ora.

Sollevate le patate e asciugatele accuratamente con un panno pulito. 

Condite con 2 cucchiai di olio, sale e aglio distribuendo bene con le mani il condimento. 

Adagiate le patatine in una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro. 

Cuocete a 200 gradi ventilato per 30-35 min circa. Servite caldissime con una salsa ! 

  

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22 pensieri su “Patatine al forno 

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