Pollo al forno allo yogurt e arancia 

Questo secondo piatto è nato un po’ per caso avevo intenzione di cucinare dei fusi di pollo al forno che fossero morbidi e dal sapore delicato.

Ho deciso di marinare il pollo nello yogurt magro e succo di arancia, l’ingrediente che più amo in assoluto in questo periodo dell’anno.

Il piatto ha riscosso un notevole successo, croccante fuori e morbidissimo dentro con una leggera nota agrumata.

Ingredienti 

6 fusi di pollo

150 gr di yogurt bianco magro

2 arance non trattate 

Olio evo

Pepe nero

Sale 

Fate marinare per 3-4 ore il pollo nello yogurt e il succo di 2 arance.

Trascorso il tempo sollevate il pollo dalla marinata è adagiate il pollo in una pirofila unta.

Coprite ogni fuso di pollo con un cucchiaio di yogurt della marinata. 

Aggiungete sale, pepe nero e un filo d’olio.

Cuocete in forno a 210 gradi per 20 min statico poi abbassare la temperatura a 190 gradi e cuocete altri 20 min funzione ventilata.

Rigirate il pollo in cottura un paio di volte e se dovesse asciugarsi troppo aggiungete ancora della marinata che avrete messo da parte.

Sfornate e servite il pollo nappato della salsa di cottura!

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18 pensieri su “Pollo al forno allo yogurt e arancia 

  1. Sono a nozze: questo pollo deve essere delizioso! Perfetto x variare dal solito visto che il mio consorte mangia solo questa carne. Chissá magari riesce anche con i petti… Proverò. Grazie x questa gustosa ricetta!

  2. Cara Imma, da un pò non scrivo sul tuo blog, ma è per me un periodo molto intenso..questo pollo deve essere di una squisitezza divina! Una domanda: lo si può far marinare soltanto nello yogurt, senza le arance?

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