Cookies agli agrumi e cioccolato e 3 anni di blog!

3 anni di blog, tanti auguri immacucina.wordpress.com🎂
Sono di poche parole e ormai pubblico poche ricette perché di nuove ne sto sperimentando ben poche in questo periodo! Ma non potevo non condividere con voi questi cookies super veloci ma buonissimi, burrosi,friabili e dal sapore agrumato di arancia, limone e lime! 

Sabato mattina li avevo portati in tavola per colazione, nel giro di mezz’ora la cucina era invasa da un profumo inconfondibile allietando il risveglio di tutta la famiglia ! 

Ingredienti per 25 cookies

180 gr di burro

300 gr di farina 

1 uovo

65 gr di zucchero 

65 gr di zucchero di canna

1/2 arancia non trattata 

1/2 limone non trattato

1/2 lime non trattato

1 cucchiaino di ammoniaca per dolci

80 gr di cioccolato fondente 

Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e continuare a montare.

Aggiungete il succo di mezzo limone, arancia e lime e amalgamate al composto.

Aggiungete la farina e l’ammoniaca per dolci.

Formate un’impasto molto morbido ma lavorabile.

Aggiungete la buccia grattugiata dei tre agrumi  e il cioccolato tritato grossolanamente, amalgamate fino a incorporare gli ingredienti all’impasto.

Raccogliere una piccola quantità di composto è formate dei biscotti della dimensione di un’oliva.

Distribuite su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 180 gradi per 10 min funzione statico, altri 2 min funzione ventilato.

Estraete i cookies e fate raffreddare completamente prima di servire ! 

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15 pensieri su “Cookies agli agrumi e cioccolato e 3 anni di blog!

    1. Più che altro sono troppo presa da altri impegni e non ho proprio il tempo materiale di mettermi ai fornelli, anche se comunque cucino sempre ma piatti semplici di tutti i giorni insomma per i pasti, spero per Natale di riprendermi che ho in mente tante ricettine buone te ne anticipo qualcuna: struffoli, roccoco, taralli sugna e pepe, frittatine di pasta alla napoletana queste ultime le dovrò assolutamente fare perché a grande richiesta dal marito, mio fratello e anche mio cugino!

  1. Ciao cara Imma, lo sai che io ho fatto dei biscotti quasi simili ma con la banana e cioccolato? Comunque questi sono veramente da provare! Non preoccupargti se non stai molto sul blog, possono capitare periodi in cui, per motivi familiari o no, non ci si può dedicare a tutto. Ti anguro anch’io buon compleanno per il tuo blog! Roberta.

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